Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Сегодня мы продолжаем нашу традицию — следовать настоящим английским традициям!

На четвёртом по счёту чаепитии в «Старом Лондоне» мы снова соберёмся за чайным столиком самой что ни на есть приятной компанией и будем «разговаривать интересные разговоры».

Итак, добро пожаловать на чаепитие в один из милых домиков, расположенных в живописной английской глубинке. Наконец-то часы пробили долгожданные пять часов пополудни и гости чинно расселись за чайным столиком, заблаговременно сервированном радушными хозяевами. На столе красуется фарфоровый сервиз, специально предназначенный для таких случаев (сегодня это один из четырёх — Royal Doulton, Churchill, Spode или Royal Worcester), а традиционное пятичасовое угощение разложено по специальным блюдечкам, вазочкам и тарелочкам. Упс, вот с этого места давайте поподробнее! Дело в том, что  в Англии различают три вида пятичасового чая, к каждому из которых подается свое угощение:

  1. Cream Tea, или чай со сливками (молоком). Его обычно пьют с булочками и джемом.
  2. Light Tea, или легкий чай. К этому напитку подают булочки с конфетами.
  3. Full Tea, или полный чай. Этот чай предполагает более «плотное» угощение: сэндвичи, десерт, булочки и конфеты.

    Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Так что если вы увидели на столе сливочник или молочник, не надейтесь на конфеты или, тем более, сэндвичи. А если на столе лежат сэндвичи, не вздумайте просить сливки к чаю — моветон! И не удивляйтесь, что все закуски, поданные к пятичасовому чаю, очень маленького размера, это не от жадности и не от страха, что вы наберёте лишний вес. Всё гораздо прозаичнее — дабы во время трапезы не прибегать к использованию столовых приборов.

Идём дальше. На отдельной тарелочке подается лимон, причем его дольки ни в коем случае не присыпаются сахаром. Сахар могут подать на стол как в виде сахарного песка, так и рафинада. Только не берите рафинад руками — для этого существуют специальные щипцы, тоже, кстати, великолепные... Теперь начинается самое сложное:

  • Если вы пьёте чай с лимоном, то его кладут в чай ДО добавления сахара.
     — Делай раз — положите дольку лимона в чашку.
     — Делай два — держите кружку левой рукой, а правой, вооружив её предварительно ложечкой, «жамкайте» лимон, выдавливая из него сок.
     — Делай три — изымите истерзанный лимон из чашки и положите его на блюдце.
    Вам повезло, если вы пьёте чай без сахара — можете приступать! 
  • Ах, вы всё-таки любитель сладкого и хотите добавить в чай сахарный песок! Тогда учтите, что достают его из сахарницы только общей ложкой! Элегантно высыпьте добытый сахар в свою чашку, но не вздумайте обмакнуть общую ложку в чай, попользовались — верните на место! Размешайте сахар своей собственной чайной ложечкой, но не оставляйте её после этого в чашке, ибо ничто не должно отвлекать вас от вкушения божественного напитка. Чтобы ложка не мешала вам, отложите её в сторону, на отдельный, специально приготовленный для этого действия поднос.
  • Ну а если сегодня вы решили попробовать чай с молоком, то сначала налейте в чашку молоко и только потом чай. Англичане уверены, что напиток при этой последовательности приобретает особый, ни с чем не сравнимый, вкус. И не забудьте, что молоко не принято сочетать ни с лимоном, ни с бергамотом.   

«Мда, как бы мне не запутыркаться во всей этой чайной церемонии» — сказала бы знаменитая Алиса, выслушав этакое затейливое руководство к действию. По-моему, английское чаепитие больше похоже не на привычное для нашего брата «пойдём-ка расслабимся, погоняем чаи», а на выверенный до последнего движения ритуал или танец, причём с весьма замысловатым рисунком!

Но вернёмся к любимому нами фарфору.

Royal Worcester

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

ROYAL WORCESTER — известнейший бренд костяного английского фарфора. Кто бы мог подумать, что его отцы основатели вовсе не гончары или химики. Два представителя смежных профессий — известный лондонский врач Джон Уолл и аптекарь Уильям Дэвис, тоже весьма почитаемый в Лондоне господин, не только изобрели свой собственный способ производства фарфора, но и убедили группу бизнесменов вложить деньги в производство.

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Успех пришел быстро, как только фабрика ROYAL WORCESTER обрела покровительство и получила большой заказ от короля Англии Георга III. После этого признания и триумфа вся «королевская рать» встала в очередь за модной посудой. Даже знаменитый адмирал лорд Нельсон, по просьбе своей возлюбленной — леди Гамильтон, решил обновить содержимое своих сервантов и посудных горок и заказал восхитительные сервизы у ROYAL WORCESTER. К сожалению, лорду Нельсону так и не пришлось отобедать на приобретённой им посуде. А вот Эмма Гамильтон много лет вспоминала о горячо любимом адмирале и их счастливой любви, любуясь великолепными фарфоровыми сервизами.

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

В 1860 году принц Альберт заказал на ROYAL WORCESTER десертный сервиз для своей дражайшей супруги королевы Виктории, знавшей толк в дорогом фарфоре. Она не была разочарована, посуда превзошла все ожидания!

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Надо сказать, что члены королевской семьи всегда знали, где можно приобрести роскошные изысканные подарки для своих друзей и сородичей. Во дворцовом хозяйстве посуды много не бывает, а когда эта посуда ещё и произведение искусства, радующее душу, вдвойне приятно. Вкусим же пищу земную вместе с небесной! И владельцы фарфоровых мануфактур никогда не забывали об этом, привлекая известных художников и дизайнеров к сотворчеству. Так ROYAL WORCESTER в своё время пригласила известного дизайнера Рональда Ван Рюквеля изготовить сногсшибательный сервиз в подарок ныне здравствующей королеве Елизавете II и герцогу Эдинбургскому на юбилей в честь их серебряной свадьбы .

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

ROYAL WORCESTER вообще любит творить совместно с ведущими британскими дизайнерами. Плодотворным оказался и союз фабрики со всемирно известной маркой Clive Christian, работающей в области классического английского интерьера. Великолепное дитя этого союза — сервиз «Пламя Империи» («Empire Flame»), который называют самым совершенным фарфоровым сервизом Британии. Вот он, на фото ниже — великолепие ампира с имперской орнаментикой, лавровыми венками и медальонами. Изысканный шик!

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc
Ручная роспись ROYAL WORCESTER всегда неповторима и ассоциируется с истинно английским стилем. Марку считают олицетворением английской фарфоровой классики, хотя на заре своей деятельности в произведениях, выходящих из под «пера» художников этой мануфактуры, наблюдалось явное влияние сервского фарфора. Продукция ROYAL WORCESTER всегда самого высшего качества и изящного аристократического дизайна в особом стиле «ювелирного декора».

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Royal Doulton

Английская мануфактура ROYAL DOULTON ведет свою историю с 1815 года, когда мелкий предприниматель Джон Далтон рискнул и вложил все имеющиеся у него средства в небольшую гончарную мастерскую, которая производила вовсе не посуду, а керамические подсвечники для оснащения фабрик. С приходом нового владельца мануфактура расширилась, стала процветать и вскоре превратилась в первый в мире завод по производству керамических труб и сантехники. Так бы и остался ROYAL DOULTON известен, как сантехнический брэнд, если бы не один из сыновей Далтона — Генри. В 1871 году он открыл при фабрике художественную студию и уговорил отца купить керамическую фабрику в Стаффордшире, что тот и сделал в 1877 году.

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

В поисках нового слова в керамике, художники и проектировщики под руководством Генри Далтона смело экспериментировали с разнообразными материалами, добиваясь исключительного качества глазури и добились выдающихся успехов — за вклад в развитие новых технологий производства керамики и керамического искусства Генри Далтон первым среди профессионалов керамического дела был посвящен в рыцари королевой Викторией. Дальше — больше, и в 1901 году компания получает от короля Эдварда VII королевский патент и право именоваться ROYAL DOULTON, поставщик двора Его Величества. Новое имя — новый образ и ROYAL DOULTON начинает маркировать свою посуду лейблом с изображением британского льва. С этого момента изображение царя зверей стало классическим фирменным знаком ROYAL DOULTON, символом качественного фарфора, достойного королевских особ.

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

В 1972 году ROYAL DOULTON сделал выгодное приобретение — присоединил к себе старейшего английского производителя фарфора — компанию Royal Albert (о ней я рассказывала в предыдущих публикациях). И сегодня эта марка с богатейшим историческим наследием является гордостью ROYAL DOULTON. Изящный тонкий декор, геометрические изыски, необыкновенные визуальные эффекты — мерцание и блеск драгоценных камней, роскошные оттенки, преломление цвета, филигранная проработка деталей — таков фирменный стиль ROYAL DOULTON.

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Churchill

В далеком 1795 году в небольшом провинциальном городке Лонгтон, что в графстве Стаффордшир, семья Бриджвуд организовала небольшое семейное предприятие — гончарную мастерскую. Они решили сделать ставку на качество. И у них это получилось — прочную и элегантную посуду оценили не только в графстве, но и далеко за его пределами. Вскоре Бриджвуды расширили мастерскую и она превратилась в небольшую фабрику, которую назвали Churchill (Черчилль).

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

На фабрике использовали способ производства, известный как британский обжиг фарфора. При таком обжиге посуду ставят в печь на специальный треножник-подставку. Именно этот треножник и оставляет на поверхности готовой посуды те самые, едва заметные, отпечатки, которые стали своеобразной «печатью мастера». Следы от треножника затем тщательно шлифуют и глазируют, однако полностью этот фирменный след намеренно не удаляют.

Ещё одна особенность бренда Черчилль — любовь к коллекциям. Каждая коллекция посвящена определенной теме и может разительно отличаться одна от другой — продукция для детей очень красочна и её форма разрабатывается специально для малышей. А изящные и стильные наборы из серии Джейми Оливера выполнены в строгом соответствии с классическими канонами. Самая известная коллекция марки Черчилль — Blue Willow (Голубая Ива), она до сих пор очень популярна в Британии. Её выпуск начался в 1818 году и с того времени дизайн не претерпел абсолютно никаких изменений. Вот она, знаменитая Голубая Ива — традиционный бело-голубой цвет стиля «фолк».

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Продукция компании — это элитная посуда для гурманов всего мира, завоевавшая международное признание. Элегантные наборы от Churchill регулярно заказывают рестораны класса люкс и фешенебельные отели. Любое изделие «Черчилль» — это эффектное украшение повседневного или праздничного стола!

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Spode

Компания SРODE была создана в 1770 году Джозайа Споудом. Начинал он свой профессиональный путь учеником гончара, и со  временем поднялся к самым высотам, став основателем и владельцем одного из самых преуспевающих предприятий Англии. Во-первых, Споуд прославился тем, что создал английскую формулу костяного фарфора. (Сначала меня это удивило — как, и он тоже!? Но потом я поняла — судя по всему все английские производители фарфора когда-нибудь да изобрели свою собственную формулу костяного фарфора!) Его фирменный костяной фарфор отличался от традиционного китайского и японского и был белым и прозрачным. Фирменное украшение фарфора от SPODE — тонкий серый принт на белой глазури, на долгое время ставший фишкой SРODE.

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc
Во-вторых, Споуд существенно усовершенствовал метод синей подглазированной печати, в результате чего ему удалось добиться изумительных оттенков синего. Именитый английский Мастер обожал синий цвет и, вскоре, он представил на суд публики великолепную серию Blue Italian. Эта шикарная коллекция с тех пор справедливо считается визитной карточкой мануфактуры SРODE и до сих пор является одним из лучших образцов художественного фарфора.

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Хотя фарфор SРODE и не был титулован громким именем Royal, это не значит, что он не был замечен и отмечен вниманием королевских особ. С 1806 года и по настоящее время фабрика является поставщиком фарфора королевского двора и именно этот фарфор является любимцем принца Уэльского. Всем королевским фарфорам он предпочитает шикарный SРODE! Мастера Spode приложили руку и к изготовлению сервизов для российского императора Николая II, и Королевского Павильона в Брайтоне, и Национальной Библиотеки в Париже.

Репертуар SРODE поразительно разнообразен: изысканная графика с великолепной цветопередачей, обилием золота и изображениями цветов; бело-синие и зеленые коллекции, украшенные пасторальными картинами, пейзажами, видами и тщательно прорисованными великолепными орнаментами; витиеватая цветочная и орнаментальная кайма, обрамляющая изящные картинки с птицами и животными.

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc
Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Файв-о-клок, или Кое-что об английском фарфоре. Часть 4 — etc

Ну вот наше путешествие и подошло к концу. Мы с вами полюбовались великолепием форм и изумительной росписью посуды самых известных английских брендов. Надеюсь, каждый нашёл что-нибудь себе по душе! Не правда ли, роскошный английский фарфор — лучший подарок не только для королевских особ, но и для нас с вами!

Добро пожаловать в Старый Лондон за подарками для себя и своих близких!

Иллюстрации — Kate Greenaway, английская художница, иллюстратор детских книг. 
OldLondon, copyright

Источник

Интересные статьи